Mortadela caseira sem gluten e sem lactose e sem caseina

Receita:

500g peito de frango
1 rodela de salpicão (caseiro para dar sabor  - opcional)
1 colher de gordura (banha ou colher de óleo)
2 colheres de fécula de batata ou farinha de milho sem gluten
sal
pimenta 

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes na picadora e picar até formar uma massa densa
2. Cortar duas folhas de película aderente
3. Colocar o preparado sobre a película, enrolar e dar dois nós na ponta
4. Eu enrolei com mais película para evitar a entrada de agua e por fim enrolei em alumínio
5. Colocar em água a ferver e deixar cozer em lume brando 2h
6. Deixar arrefecer, desenrolar, e saborear!
7. Colocar no frigorífico e no dia a seguir voltar a provar, fica deliciosa!

10min para fazer depois é deixar cozer!! Pode juntar depois de picar a carne pimento vermelho e azeitonas se desejar!!

No meu caso como é para a menina da casa mais pequena comer fiz simples!!
Experimente e depois tente resistir a mais uma fatia, se conseguir :-)