Pão de trigo e centeio

Receita:

250g farinha de trigo

250g farinha de centeio

300ml água morna

2 colheres de sobremesa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

7 g fermento de padeiro

1 colher de sopa de azeite

Preparação:

1. Juntar a água com o fermento e o açúcar e deixar repousar 10 min
2. Numa taça colocar as farinhas, o sal e o azeite
3. Juntar o fermento, mexer e amassar até formar uma bola
4. Tapar e deixar levedar 45/60min em local quente (senão estiver em local quente pode demorar um pouco mais até levedar)
5. Retirar a massa da taça e formar o seu pão a gosto, dei uns golpes com uma faca, colocar no tabuleiro do forno e deixar repousar mais uns 20 min
6. Levar a forno préaquecido 30 min a 200º (deixar um pouco mais ou aumentar a temperatura no final para ficar mais tostado e crocante)

Retirar do forno, sentir o aroma espalhar-se, resistir ou não resistir, cortar a primeira fatia, colocar manteiga a derreter, compota para a a do meio ( que de imediato só me disse, obrigado mamã por fazeres este pão tão bom para nós), sentir-me de coração cheio de amor, afinal, a minha família é tudo para mim, parte da minha alma pertence-lhes...

Mas por agora, é tempo de terminar o meu pão, que fiz ontem antes do jantar, e beber o meu leite com café, acordar as mais pequenas, pois mais um dia de aventuras está prestes a começar! BOM DIA !!!